كوكيز صحي ببذور السمسم، الشوكولاتة، والبندق

هذه الوصفة الصحية لبسكويت مقرمش بشكل لذيذ وتذوب في الفم، مع طعم الشوكولاتة والبندق وطعم خفيف من بذور السمسم … متعة حقيقية!
افضل سناك صحي، منخفض المؤشر الجلاسيمي (GI) لفترة استراحة العمل او الدراسة.
مكونات 12 كوكيز
- 100 جرام الدقيق الكاملة
- 1 بيضة
- 50 جرام سكر جوز الهند
- 40 جرام زبدة نصف مملحة
- 20 جرام هريس البندق
- 50 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة مع 70٪ كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة بذور السمسم
- 1⁄2 ملعقة صغيرة البيكنج بودر
- رشة ملح
تعليمات
1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- نخلط الدقيق مع سكر جوز الهند والملح والبيكنج بودر وبذور السمسم.
3- نذوب الزبدة برفق في فرن الميكروويف (يجب أن يكون لها قوام المرهم). نضيف الزبدة وهريس البندق والبيض ثم نخلط العجينة.
4- نضيف رقائق الشوكولاتة ثم نترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- نشكل البسكويت: خذي القليل من العجين ، اصنعي كرة صغيرة مستديرة بين الكفين وافرديها قليلاً قبل وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. استمري حتى نفاذ العجين.
6- يمكنك رش البسكويت بالقليل من بذور السمسم (اضغط عليها برفق لتلتصق بالعجين) واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
7- اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق عند خروجها من الفرن و قبل إخراجها من صينية الخبز.