هذا التشيز كيك الصغير مثالي لإنهاء الوجبة بلمسة من الذواقة و المتعة! يتيح لك شكل القطع الصغيرة تناوله دون المبالغة فيه، و ذلك من اجل صحتك دون حرمان

المؤشر الجلاسيمي اقل من 50

المكونات ل16 وحدة

للقاعدة:

• 70 جم تين طري (= تين مجفف ، مرطب قليلاً)
•  35 جرام لوز
• 35 جرام جوز هند مبشور
• رشة ملح

للقشدة:

• 100 جرام كريمة صويا أو كريمة طازجة مع 15٪ دهون 
• 200 جرام جبن ضأن أبيض
• 3 ملاعق كبيرة سكر الياكون او سكر الكوك
• 2 جرام agar agar أجار أجار
• 2 ملاعق كبيرة توت غوجي
•  وحوالي ثلاثين فستق 
• 1 قرن فانيليا

تعليمات

1- حضري قاعدة التشيز كيك بخلط التين المقطّع إلى قطع مع اللوز وجوز الهند ورشة الملح.

2 – أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء (أكثر بقليل إذا كان التين الخاص بك جافًا جدًا). ضعي هذا الخليط في الجزء السفلي من القالب واحفظيه في مكان بارد.

3 – ذوبي agar agar في الكريمة

4 – افتح الفانيليا واجمع البذور الصغيرة.

5 – سخني الكريمة بالفانيليا وسكر الكوكو في قدر. اتركيها تغلي لمدة دقيقة ثم أطفئي النار. يضاف الجبن ويخفق بقوة.

6 – صب هذا الكريم في قوالب صغيرة (قطرها حوالي 5 سم) ثم اضغط على الفستق المقشر وتوت غوجي في الكريمة.

7- يحفظ فى مكان بارد لمدة 4 ساعات.

ملحوظة: ضع كعكات الجبن في الفريزر لمدة 30 دقيقة لتسهيل فك القوالب